Pain d'épices

Le pain d'épices

Pour 8 personnes

300g de miel, 10cl de lait, 250g de farine, 50g d'amandes en poudre, 1 sachet de levure, 1 cuillère à soupe de 4 épices, 1 oeuf, du sucre en grains

Faire chauffer le lait avec le miel. Mélanger la farine avec la levure, la poudre d'amande, la cuillère d'épices. Y ajouter le lait qui a bouilli, puis l'oeuf en dernier. Bien mélanger.
Beurrer un moule à cake et le fariner. Y verser la préparation, saupoudrer de sucre en grains et enfourner à four chaud à 170° pendant 50 minutes